肉桂醛

肉桂醛作為羥酸類燕香化膈物，有良好的持香作用，在調(diào)香中作配香原料使用，使主香料香氣更清香。因其沸點(diǎn)比分子結(jié)構(gòu)相似的其他有機(jī)物高，因而常用作定香劑。

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【產(chǎn)品名稱】肉桂醛
【基本信息】
【中文名稱】肉桂醛；桂皮醛；桂醛
【性狀】無色或淡黃色液體，有桂皮油和肉桂油的香氣。肉桂醛在自然界存在于桂油中。
【溶解情況】稍溶于水，溶于乙醇和乙醚中，不溶于石油醚中。能隨水蒸氣揮發(fā)。

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